毛尖与毛峰的区别

毛尖和毛峰都是中国绿茶的品种，它们的区别主要在于采摘时间和制作工艺，毛尖是在每年清明后的靠前轮芽叶采制而成的，因此茶叶嫩度较高，外形细直，汤色黄绿清澈，口感鲜爽，而毛峰则是在谷雨后的靠前轮芽叶采制而成，茶叶稍粗，外形卷曲，汤色黄绿明亮，口感醇厚，两者的制作工艺也有所不同，如***青、揉捻等步骤，毛尖和毛峰虽然同属绿茶，但在品质和风味上有所区别。