杨枝甘露怎么做

杨枝甘露是一道具有浓厚港式风味的甜品，主要以芒果、柚子和西米为主要原料，下面就来简要介绍一下如何制作杨枝甘露。

所需材料：

1、芒果2个

2、柚子1/2个

3、西米50克

4、牛奶200毫升

5、冰糖适量

6、水适量

7、椰浆适量(可选)

制作步骤：

1、首先将芒果去皮去核，切成小块备用，柚子去皮去籽，榨出柚子汁备用。

2、将西米提前浸泡30分钟，然后煮熟备用，煮西米时，可以加入一些白糖，这样煮出来的西米会更加香甜可口。

3、将煮好的西米倒入碗中，加入适量的冰糖和椰浆(如果喜欢椰浆味的话),搅拌均匀。

4、接着将芒果块放入西米碗中，倒入刚刚榨好的柚子汁，再加入适量的牛奶，搅拌均匀。

5、最后将整个杨枝甘露放入冰箱冷藏，待凉后即可享用。

注意事项：

1、芒果的大小可以根据个人喜好来选择，如果喜欢果肉多一些的可以选择较大的芒果；如果喜欢果肉少一些的可以选择较小的芒果。

2、西米煮熟后要记得冲洗干净，否则会有颗粒感。

3、杨枝甘露的甜度可以根据个人口味来调整，喜欢吃甜的可以多加一些冰糖；喜欢清淡的可以少放一些冰糖。