辐照食品有哪些危害

辐照食品，即通过放射线照射处理的食品，主要用于延长保质期、抑制微生物生长等，辐照食品也存在一定危害，主要包括以下几点：

1、放射性物质残留：虽然辐照可以有效***死微生物，但部分放射性物质可能无法完全消除，可能导致食品中的放射性物质残留。

2、遗传物质损伤：辐照过程中，可能会对食品中的遗传物质造成损伤，影响食品安全和品质。

3、营养成分流失：辐照过程中，可能会导致食品中某些营养成分的流失，降低食品的营养价值。

4、对环境的影响：辐照设备在运行过程中会产生放射性废料，如果处理不当，可能对环境造成污染。

5、过敏反应：部分人对辐照食品中的放射性物质可能产生过敏反应，如头痛、恶心等症状。

6、安全性问题：辐照食品在生产、加工、储存等环节需要严格遵守安全规定，否则可能存在安全隐患。

虽然辐照食品有一定的保质作用，但也存在一定的危害，消费者在选择时应充分了解相关信息，权衡利弊，***和相关部门应加强监管，确保辐照食品的安全。