乌鱼怎样做好吃

乌鱼，又称黑鱼、财鱼，是一种营养丰富的淡水鱼类，它的肉质鲜美、口感滑嫩，含有丰富的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，对人体健康有诸多益处，如何做好吃的乌鱼呢？下面为大家介绍一种简单易学的乌鱼做法：清蒸乌鱼。

1、选材：选择新鲜、体型适中的乌鱼，最好选择无刺、鳞片光滑的品种。

2、处理：将乌鱼宰***、去鳞、去内脏、去头尾，然后用清水冲洗干净，在鱼身两侧各划几刀，方便入味。

3、腌制：将处理好的乌鱼放入碗中，加入适量的生抽、料酒、葱姜末、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

4、上锅：准备一个大蒸锅，加入足够的水，水开后将腌制好的乌鱼放入蒸盘中，放入蒸锅中，蒸锅盖上盖子，大火蒸8-10分钟即可。

5、出锅：蒸好的乌鱼关火，等待5分钟后取出，撒上葱花、香菜末、热油，即可上桌享用。

温馨提示：

1、蒸乌鱼时，可以在蒸锅中放一些豆腐或者香菇等食材，增加口感和营养。

2、乌鱼的味道比较淡，可以根据个人口味添加一些调料，如辣椒、豆瓣酱等。

3、蒸好的乌鱼可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一段时间，便于随时食用。

清蒸乌鱼是一道简单易学、营养美味的家常菜，不仅口感滑嫩、味道鲜美，还具有一定的养生保健作用，大家可以尝试一下这道美味的乌鱼做法，为自己和家人带来健康的享受。