大蒜头怎样保存不发芽的方法

要保存大蒜头不发芽，可以采取以下方法：

1、晾晒法：将收割的大蒜头晾晒至表皮干燥、紧实，然后存放在通风干燥的地方，这种方法适用于新鲜大蒜头。

2、冷藏法：将大蒜头剥皮后放入塑料袋或保鲜盒中，密封好后放入冰箱冷藏室，这种方法适用于新鲜大蒜头和干燥的大蒜头。

3、发酵法：将新鲜大蒜头剥皮后放入陶罐或玻璃罐中，加入适量的水，让大蒜头浸泡在水中，然后放置在阴凉通风的地方，每天打开盖子搅拌一下，让大蒜头与空气接触，大约1-2周后，大蒜头会发酵出大量的气体，使大蒜头发芽，此时可以将大蒜头捞出，晾干后储存起来，这种方法适用于新鲜大蒜头和干燥的大蒜头。