怎样炖牛尾

炖牛尾是一道美味的菜肴，下面是简短的步骤：

1、准备食材：牛尾、洋葱、胡萝卜、西红柿、大蒜、香叶、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、料酒。

2、牛尾焯水：将牛尾放入锅中，加入足够的水，烧开后捞出备用。

3、炒香调料：热锅凉油，加入洋葱、大蒜炒香，再加入胡萝卜和西红柿翻炒。

4、加入牛尾：将焯水后的牛尾放入锅中，加入适量的水，再加入香叶、八角和桂皮。

5、调味炖煮：加入盐、生抽、老抽和料酒调味，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂即可。