什么叫有机

有机，又称生物有机化学或有机化学，是一门研究碳氢化合物及其衍生物的化学科学，它主要关注生物体中的有机物质，如生物大分子、生物小分子和天然产物，有机化学的研究范围包括有机反应、有机合成、有机结构和有机光谱等，与无机化学相比，有机化学更侧重于研究含碳化合物及其衍生物的结构、性质和反应。

在日常生活中，我们通常所说的“有机食品”是指来源于有机农业生产的食品，这些食品在生产过程中不使用人工合成的农药、化肥、转基因技术等化学物质，注重环境保护和生态平衡，有机食品的标准和认证由各个国家的***或专门机构制定和监管。