怎样自制咸鸭蛋

要自制咸鸭蛋，首先选择新鲜的鸭蛋，然后用食盐和茶叶混合腌制，将鸭蛋放入盐水中，确保鸭蛋完全被盐水覆盖，最后密封保存在干燥、阴凉的地方，大约20-30天左右，鸭蛋就会变成美味的咸鸭蛋，注意观察鸭蛋的状态，如有发霉、异味等现象，应及时丢弃。