粉丝和米粉的区别

粉丝和米粉虽然在口感和烹饪方式上有所不同，但它们的主要区别在于原料，粉丝是由绿豆、红薯淀粉等制成的细长状食品，多为凉拌或炖汤用途；而米粉则是以大米为原料加工而成，形状多样，可煮、炒、炖等，米粉口感更滑嫩，适合做汤或炒菜；粉丝则更适合凉拌或炖汤，增加口感层次，粉丝和米粉的区别主要在于原料和烹饪用途。