如何食物中毒

食物中毒是由于食用受污染或含有有害细菌、病毒、寄生虫或毒素的食物而引发的一种疾病，以下是预防和处理食物中毒的一些建议：

购买食品时，要确保食品来源可靠，注意观察其颜色、气味和质地。

在烹饪过程中，要确保食物充分加热，特别是肉类、禽类和鱼类，以***死可能存在的有害细菌。

尽量避免食用生的或未熟透的食物，如生肉、生鱼片、生蛋等。

将食物储存在适当的温度下，冷藏食品应在4°C(40°F)以下，热食应在60°C(140°F)以上。

避免食用过期或变质的食品，注意检查保质期和食品的外观、气味。

在就餐前，务必洗手，使用干净的炊具和餐具。

如果出现食物中毒症状，例如剧烈腹痛、呕吐、腹泻、发热等，应及时就医，轻度食物中毒通常可以通过补充水分、休息和保持饮食清淡来缓解，严重的食物中毒可能导致脱水、电解质失衡和其他并发症，需要医疗干预。