淮扬是哪里
淮扬菜系，又称淮安菜或扬州菜，是中国四大菜系之一，以江苏省淮安市和扬州市为代表地区，淮扬菜源于春秋战国时期，历经秦汉、隋唐、宋元、明清等朝代的发展，形成了独特的烹饪技艺和风格，淮扬菜讲究选材讲究、刀工精细、火候独到、口味丰富、注重营养，擅长炖、煨、蒸、炒等多种烹饪手法，淮扬菜的代表菜品有白肉狮子头、扬州炒饭、蟹黄包子、清炖蟹粉狮子头等。
淮扬菜系在中国烹饪史上具有重要地位，它既是江苏地方特色的体现，也是中国饮食文化的瑰宝，淮扬菜的美食之道已经传播到了世界各地，受到了国际友人的喜爱和认可。
淮扬是江苏省淮安市和扬州市一带的地方，这里的美食以淮扬菜系为代表，深受人们喜爱。