牛腰子怎么做好吃

牛腰子是一道美味的菜肴，下面是一种简单的做法：

1、准备材料：新鲜牛腰子、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、香菜等。

2、将牛腰子洗净，切成薄片，用料酒、生姜片腌制20分钟。

3、烧一锅热水，将腌制好的牛腰子放入焯水，捞出备用。

4、锅中放油，加入切好的姜片和葱段爆香，再加入牛腰子翻炒均匀。

5、加入适量的生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒至牛腰子熟透入味。

6、最后撒上香菜即可出锅装盘。

这样做出来的牛腰子口感鲜嫩，味道浓郁，非常美味可口。