早餐吃蔬菜好吗

早餐吃蔬菜非常好，蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，这些都是身体正常运作所必需的营养素，蔬菜能提供丰富的能量，帮助我们在早上精力充沛。

需要注意的是，蔬菜的烹饪方式也很重要，一些健康的烹饪方法，如蒸、烤或水煮，可以尽可能地保留蔬菜的营养成分，相反，过度油炸或者炒制可能会破坏部分营养素。

早餐时摄入蔬菜有助于提供必需的营养素和能量，促进健康，但是要注意选择合适的烹饪方式来尽可能地保留营养。