白醋和陈醋有什么区别

白醋和陈醋的区别在于它们的发酵时间和原材料，白醋是经过长时间的发酵和加工制成的，通常使用大米、面粉等原料进行发酵，颜色呈现浅黄色或无色，而陈醋则是经过多次发酵和陈化处理的，通常使用高粱、玉米等原料进行发酵，颜色呈现深红色或棕色，陈醋在口感上更加浓郁，味道更为醇厚，适合用于烹调和调味；而白醋则相对清爽，更适合用于腌制和清洁等方面。