海鲜包括哪些食物

海鲜，即海洋中的动植物性食物，包括多种类型的食物，以下是一些常见的海鲜食品：

1、鱼类：包括鲈鱼、带鱼、金枪鱼、三文鱼、鲭鱼、比目鱼等，鱼类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸(如欧米茄-3脂肪酸)和矿物质，有益心血管健康。

2、贝类：如扇贝、蛤蜊、蚌、鲍鱼等，贝类富含蛋白质、锌、铁等矿物质，有助于提高免疫力和造血功能。

3、虾类：如红虾、明虾、基围虾、大龙虾等，虾类含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有抗氧化、抗炎作用。

4、蟹类：如大闸蟹、海蟹、青蟹等，蟹类含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，对身体有滋补作用。

5、贻贝类：如牡蛎、扇贝、蛤蜊等，贻贝类富含蛋白质、锌、铁等矿物质，有助于提高免疫力和造血功能。

6、章鱼和鱿鱼：这两种软体动物富含蛋白质、钙、磷等矿物质，对骨骼和牙齿的发育有益。

7、海参：是一种典型的高蛋白、低脂肪的海洋食品，具有补肾壮阳、益气养血的功效。

8、海藻类：如紫菜、海带、裙带菜等，海藻类富含矿物质、维生素和膳食纤维，具有利尿、降血压的作用。

9、海胆：是一种珍贵的海洋食品，含有丰富的胆固醇、黄酮类化合物等营养成分，具有抗氧化、抗炎作用。

10、海星、海葵等：这些生物虽然不常见于餐桌上，但也属于海鲜范畴，含有一定量的蛋白质和其他营养成分。

海鲜种类繁多，营养丰富，对人体健康有很多益处，在食用海鲜时，应注意选择新鲜、安全的食材，避免摄入有毒物质，部分人群(如孕妇、哺乳期妇女和患有甲状腺疾病的人)应适量食用海鲜，以免影响身体健康。