怎样炖白条鸡好吃

炖白条鸡是一道美味可口的菜肴，下面是一种简单易学的做法：

材料：

- 一只白条鸡(约1.5公斤)

- 姜片3-4片

- 葱段2根

- 料酒2汤匙

- 盐适量

- 清水适量

- 红枣、枸杞适量(可选)

步骤：

1、将鸡洗净，去掉内脏和杂质，切成适当大小的块状备用。

2、在锅中加入足够的清水，放入姜片和葱段，烧开后将鸡块放入锅中焯水，捞出备用。

3、在同一锅中加入清水、料酒和盐，再把焯过水的鸡块放进去，开大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时左右，直到鸡肉变得软烂入味。

4、如果喜欢口感更加鲜美的话，可以在最后加入一些红枣和枸杞，再继续炖煮10分钟左右即可。

温馨提示：

1、焯水的目的是去除鸡肉表面的杂质和异味，同时也可以让鸡肉更加嫩滑。

2、炖煮的时间要根据鸡的大小和个人口感来确定，如果时间太短会导致鸡肉未熟透，时间太长则会影响口感。

3、在炖煮的过程中可以根据个人口味适当调整盐的用量。