酵素和酶有什么区别

酶和酵素是不同的，酶是一种有催化作用的蛋白质，在人体中存在着约5000种左右的酶，分别催化生命体生命活动的各种化学反应，而酵素则是蔬果植物的发酵物，其保健功能来自植物原料经发酵后所生成的营养素、植物类功能性化学成分、黄铜、SOD等抗氧化剂以及酵素中的益生菌，酶类外添加的其他功能成分等。