冰美式和冷萃的区别

冰美式和冷萃咖啡都是现代流行的饮品，但它们在制作方法和口感上有很大的区别。

冰美式咖啡是一种将热水通过高压下注入咖啡粉中制作的咖啡，这种制作方式能够提取出咖啡中的油脂，使得冰美式咖啡具有浓郁的口感和香气，而冷萃咖啡则是将研磨好的咖啡粉放入冷水中浸泡数小时或数天，然后用过滤网过滤掉咖啡渣，得到的一种口感柔和、酸度较高的咖啡。

冰美式咖啡通常会在制作时加入糖和牛奶等调味品，以增加其甜度和奶香味道，而冷萃咖啡则不会加入这些调味品，因此它的口感更加纯净自然。

由于制作方法的不同，冰美式咖啡的酸度较低，苦味较重；而冷萃咖啡则相反，酸度较高，苦味较轻，这也是为什么有些人更喜欢冰美式咖啡的原因之一。

冰美式和冷萃虽然都是咖啡，但它们的制作方法、口感以及适用人群等方面都有所不同，如果你喜欢浓郁的口感和甜味，那么冰美式可能更适合你；如果你喜欢口感柔和、酸度较高的咖啡，那么冷萃可能更符合你的口味。