怎样做盖浇饭

盖浇饭是一道简单又美味的中式菜肴，以下是制作盖浇饭的步骤：

1、准备食材：米饭、肉类(如猪肉、鸡肉、牛肉等)、蔬菜(如青菜、胡萝卜、洋葱等)、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉和油。

2、将肉类切成小块，用生抽、老抽、盐、糖、料酒和淀粉腌制10分钟。

3、蔬菜洗净切好，葱姜蒜切末备用。

4、烧一锅热水，将米饭煮熟，捞出备用。

5、烧热锅，倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆炒，然后加入腌制好的肉类翻炒至变色。

6、加入蔬菜翻炒均匀，炒至蔬菜熟透。

7、在锅中加入适量的盐、糖和生抽调味，翻炒均匀。

8、将炒好的肉类和蔬菜倒在煮好的米饭上，用锅铲将米饭压实，使肉类和蔬菜完全包裹在米饭中。

9、最后撒上葱花，盖上锅盖焖2-3分钟即可。

美味的盖浇饭就做好了！