胶原蛋白和胶原蛋白肽有什么区别

胶原蛋白和胶原蛋白肽是两种不同的蛋白质，胶原蛋白是一种存在于动物体内的蛋白质，它具有独特的三链螺旋结构，通过氢键紧密相连，为皮肤、骨骼和肌腱等组织提供了坚韧的支撑。 胶原蛋白肽是将胶原蛋白分解成小分子肽段后得到的一种产品，其分子量通常在数百道尔顿之间。

两者的区别在于分子量不同，胶原蛋白分子量通常在数十万到数百万道尔顿之间，而胶原蛋白肽分子量通常在数百道尔顿之间 。