毛肚和千层肚的区别

毛肚和千层肚都是涮食火锅的食材，但它们的主要区别在于制作方式和口感，毛肚是牛或猪的胃部，经过特殊处理后，切成薄片，通常较为薄嫩、爽口，但脂肪含量较高，千层肚则是猪腹部的一种肉制品，通过腌制、烘烤等工艺制成，外表呈网格状，口感酥脆，内部略带嚼劲，毛肚更适合喜欢清爽口感的人，而千层肚则更适合喜欢香脆口感的人。