怎样蒸梭子蟹

1、准备新鲜梭子蟹，清洗干净。

2、在蒸锅中加水，放入蒸网和梭子蟹。

3、烧开水后，将蒸锅放入蒸格，盖上锅盖，蒸约15-20分钟。

4、关火后，等待5分钟再打开锅盖，取出梭子蟹即可食用。

注意：梭子蟹在蒸煮过程中会分泌出腥味较重的物质，可以在蒸前用料酒、姜片等腌制约1小时，以去腥增香。