小龙虾虾线怎么挑出来

要挑选出小龙虾的虾线，可以按照以下步骤进行：

1、观察：在购买小龙虾时，选择那些身体完整、颜色鲜艳、爪子有力的虾，这样的小龙虾虾线相对较少。

2、刷洗：将选好的小龙虾放入清水中浸泡约30分钟，让虾线浮上水面，然后用手轻轻刷洗虾身，将虾线刷出来。

3、剪开：用剪刀沿着虾背剪开，找到黑线(虾线)的位置，黑线位于虾头和虾尾之间，靠近虾头的部分较细，靠近虾尾的部分较粗。

4、拔出：用手指捏住黑线部分，轻轻向外拉，即可将虾线拔出，注意不要将虾头和虾尾拉断。

5、检查：在拔出虾线后，仔细检查小龙虾的身体，确保没有残留的虾线，如果还有虾线残留，可以重复上述步骤将其拔出。

通过以上步骤，可以有效地挑选出小龙虾的虾线，减少食用时对口腔和肠胃的***，也可以让购买的小龙虾更加新鲜美味。