如何熬杏酱

熬杏酱是一种传统的中式甜品，主要原料是杏仁和糖，下面是如何熬杏酱的步骤：

1、准备食材：杏仁500克，白糖250克，水适量。

2、将杏仁用清水冲洗干净，去掉外皮。

3、将杏仁放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，直到杏仁变软。

4、将煮好的杏仁捞出来放入碗中备用。

5、在另一个锅中加入适量的水和白糖，搅拌均匀至糖溶解。

6、将糖水倒入杏仁中，搅拌均匀即可。

7、将混合好的杏仁倒入模具中，压实并放入冰箱冷藏至凝固即可。

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