早餐就吃一个鸡蛋好吗

当然可以，早餐吃一个鸡蛋是一个很好的选择，它富含优质蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助我们保持健康的身体和充沛的精力。

鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪的食物，每个鸡蛋大约含有6克蛋白质，而且这些蛋白质都是优质蛋白质，对人体的生长发育非常重要，鸡蛋还含有一定量的维生素A、D、E、k和B族维生素，以及钙、磷、铁等矿物质，这些营养物质对于维持身体健康具有重要作用。

吃鸡蛋有助于提高饱腹感，使人在早餐时不容易过度进食其他高热量食物，鸡蛋中的胆碱成分有助于改善记忆力和注意力，对于需要进行脑力劳动的人来说尤为有益。

需要注意的是，虽然鸡蛋有很多好处，但并不是每个人都适合每天食用，某些特殊人群如过敏体质者、高胆固醇患者等需要根据自身情况限制鸡蛋摄入量，为了保证营养均衡，早餐除了鸡蛋之外，还应该搭配其他食物，如全麦面包、牛奶、水果等。

早餐吃一个鸡蛋对大多数人来说是有益的，但需要根据个人情况进行适当调整，如果有疑问或特殊需求，建议咨询专业营养师的意见。