马头岩肉桂是什么茶

马头岩肉桂并不是一种茶，而是一种以肉桂为主要原料的香料，它主要用于烘焙食品，为食品增添独特的香气，肉桂树(Cinnamomum cassia)是一种常见的香料植物，原产于东南亚地区，肉桂树的内皮含有一种名为桂皮醛的化合物，具有独特的甜和辛辣味道，这种味道在烹饪中被广泛应用，如在烘焙、炖肉、制作甜点等过程中加入肉桂粉或肉桂块。

马头岩肉桂通常指的是产自中国福建武夷山马头岩的一种肉桂，这种肉桂因其品质优良而闻名，被誉为“天下靠前肉桂”，马头岩肉桂的香气浓郁、味道独特，广泛应用于茶叶、糕点、糖果等食品中，提升食品的口感和风味，由于其主要成分是肉桂而非茶叶，所以将其称为“肉桂茶”并不准确。