怎样炒猪肉好吃又简单

要炒出美味又简单的猪肉，你需要遵循以下步骤：

1、准备食材：选择一块新鲜的猪肉，切成薄片或丝，准备好生姜、大葱、大蒜、辣椒等调料。

2、腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、炒香调料：在锅中加入适量的油，油热后加入姜片、葱段、蒜末和辣椒段，翻炒出香味。

4、加入猪肉：将腌制好的猪肉片倒入锅中，用中火快速翻炒至肉变色，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让猪肉更入味。

5、翻炒均匀：打开锅盖，继续翻炒猪肉，使其与调料充分混合，直到猪肉熟透且呈现金黄色。

6、调味：最后加入适量的盐、生抽和糖，翻炒均匀，使猪肉更加美味可口。

7、出锅装盘：将炒好的猪肉盛入盘中，可以撒上葱花或者香菜作为点缀，即可享用。

这样一道简单又美味的猪肉就做好了，快来尝试吧！