蒸肉怎么做

蒸肉是一道美味可口的家常菜，制作方法简单，口感鲜嫩，下面就来介绍一下蒸肉的做法：

所需材料：

五花肉500克、生姜3片、葱2根、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水适量

步骤：

1、将五花肉切成厚度约为2厘米的块状，用开水焯水去腥，捞出备用；

2、在锅中加入适量的清水，放入生姜片和葱段，大火烧开后将五花肉倒入锅中；

3、加入一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽和适量的白糖，搅拌均匀；

4、盖上锅盖，转小火慢慢蒸煮约40分钟至肉质酥软即可；

5、最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

注意事项：

1、焯水时不要过长时间，否则会影响肉质口感；

2、蒸煮时间要根据肉块大小和火力来调整；

3、如果喜欢更有味道的蒸肉，可以在调料中加入蒜末、香菇等食材。