怎样制作米糕

米糕是一种以大米为主要原料制作的美食，口感软糯，营养丰富，制作米糕的方法如下：

1、准备材料：大米、水、糖、酵母粉等。

2、将大米提前浸泡30分钟至1小时，使其充分吸水膨胀。

3、把泡好的大米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成糊状。

4、将搅拌好的大米糊倒入蒸锅中，用中火蒸熟。

5、蒸熟后，将大米糊倒入模具中，稍稍压实。

6、在大米糊上撒上一层白糖，然后再倒上一层大米糊，如此重复，直到模具填满。

7、把装有大米糊的模具放入蒸锅中，再次用中火蒸约30分钟至1小时，直至米糕熟透。

8、取出米糕，放凉后即可切块食用。

注意事项：

1、大米的浸泡时间不宜过长，以免煮出来的米糕过于稀薄。

2、蒸米糕时，火候要适中，避免米糕糊化或过硬。

3、可以根据个人口味，加入红枣、桂圆等食材，增加米糕的香甜味。