贵州的小吃有哪些

贵州的小吃有很多种，其中包括酸汤鱼、黄果树烤鸡、花溪牛肉粉、清镇毛肚火锅等，酸汤鱼是贵州省的传统名菜之一，以草鱼为原料，加入豆腐皮、木耳、豆芽等配菜，再加上独特的辣椒和花椒调料制成，黄果树烤鸡则是一道口感香嫩、味道浓郁的特色美食，选用当地的土鸡为原料，经过特制配料和炭火烤制而成，花溪牛肉粉则是贵州省流行的一道传统小吃，以细嫩的牛肉片和爽滑的米粉为主要食材，搭配上各种调料和蔬菜，味道十分鲜美，清镇毛肚火锅则是一道以毛肚为主要原料的火锅菜品，口感鲜嫩爽口，汤底独特，是冬季温暖身心的好选择。