怎样卤五花肉

卤五花肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一种简单的做法：

1. 准备材料：五花肉500克、生姜3片、葱2根、八角2颗、香叶2片、桂皮1小块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、清水适量。

2. 将五花肉切成厚约1厘米的片状，用开水焯水去腥，捞出备用。

3. 在锅中加入适量的油，放入生姜片、葱段爆香，然后加入八角、香叶、桂皮翻炒出香味。

4. 加入焯水后的五花肉翻炒均匀，倒入料酒翻炒至酒味挥发。

5. 加入足够的清水，水量要没过五花肉，加入生抽、老抽和冰糖调味，搅拌均匀。

6. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，约1个小时左右，直至五花肉变得软烂入味即可。

就是卤五花肉的基本做法，您可以根据自己的口味适当调整配料和烹饪时间，祝您做出美味的卤五花肉！