怎样做清蒸鱼好吃

清蒸鱼是一道美味健康的菜肴，下面是一些简单的步骤来制作它：

1、准备好新鲜的鱼，去掉内脏和鳞片，洗净后在鱼身上切几道口子。

2、在鱼身上撒上盐和料酒，腌制10分钟左右。

3、把葱姜蒜切成丝，放在鱼身上。

4、在锅中加入清水，放入蒸架，将鱼放在蒸架上。

5、开火蒸10-15分钟左右，根据鱼的大小和厚度来确定时间。

6、关火后，再撒上一些香菜或者葱花即可。

注意事项：

1、鱼要选择新鲜的，这样才能保证口感好。

2、切口子时要斜着切，这样可以让鱼肉更入味。

3、蒸鱼的时间不要太长或太短，否则会影响口感。