手抓饼怎样做

手抓饼是一种受欢迎的中式小吃，制作简单，口感酥脆可口，以下是制作手抓饼的步骤：

1、准备食材：面粉、水、盐和油，将面粉、盐和水混合在一起，搅拌成面团，让面团休息一段时间，使其松弛。

2、擀平面团：将面团分成若干小块，用擀面杖将每块面团擀成薄片，擀好的面片可以稍微厚一点，以便煎制时更加酥脆。

3、涂抹油：在每张面片上均匀涂抹一层油，可以防止面片粘连，涂抹油的时候要尽量让油均匀地覆盖在面片上。

4、折叠面片：将涂抹好油的面片折叠成半月形，然后用手指沿着边缘捏紧，使面片更加紧密，这样做可以让手抓饼在煎制过程中更加紧密地结合在一起。

5、煎制手抓饼：在平底锅中加入适量的油，烧热后放入折叠好的手抓饼，用中小火慢慢煎制，直到手抓饼的一面变成金黄色，然后翻面继续煎制，直到另一面也变成金黄色，最后将煎好的手抓饼取出，放在吸油纸上沥干多余的油份即可。

6、搭配美食：手抓饼可以搭配各种美食一起食用，如葱花、鸡蛋、火腿肠等，根据个人口味进行搭配，享受美味的手抓饼吧！