怎样蒸肉包子

蒸肉包子是一道非常受欢迎的传统中式美食，下面是一种简单的制作方法：

原料准备：

高筋面粉500克

酵母粉5克

温水适量

猪肉馅500克

大葱1根

生姜3片

酱油、料酒、白糖适量

食盐适量

香油适量

步骤：

将面粉倒入盆中，加入酵母粉和适量的温水，揉成面团，盖上湿布发酵约1小时。

在此期间，将猪肉馅放入大碗中，加入切好的大葱、姜片、适量的酱油、料酒、白糖和食盐，搅拌均匀，然后再加入香油，继续搅拌至馅料粘稠状。

发酵好的面团揉搓几下，排出气泡，然后分成若干小剂子，将每个剂子压扁，放入适量馅料，然后捏紧口部，做成包子的形状。

锅中加水烧开，然后将做好的包子放入蒸笼里，保持一定的间距，防止粘连，盖上锅盖，用中火蒸约20分钟，直到包子熟透即可。

注意事项：

面团的发酵是非常重要的一步，可以保证包子的口感松软。

蒸制的时间需要根据包子的大小和火力进行调整，以确保包子完全熟透。