吉利丁粉和吉利丁片的区别

吉利丁粉和吉利丁片的主要区别在于形态和使用方式，吉利丁粉是粉末状的，需要加入水中搅拌均匀后才能使用，常用于制作果冻、布丁等甜点；而吉利丁片则是片状的，直接放入水中或热饮中加热溶解即可使用，常用于制作冷饮、糕点等，两者的吸收速度和效果也略有不同，但具体差异不大。