如何炖瘦肉水

首先将瘦肉洗净切块，然后放入沸水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，接着将瘦肉放入锅中，加入适量的水、姜片、料酒和调料(如生抽、老抽、盐等),大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至肉质酥软即可关火，最后撒上葱花点缀即可，这样炖出的瘦肉水口感鲜美，营养丰富。