金针菇怎样做菜

金针菇是一种常见的食用菌类，营养丰富、口感鲜美，下面是一些简单易学的金针菇做法：

1、清炒金针菇：将金针菇洗净去蒂，沥干水分备用，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入金针菇翻炒至变软，加盐、鸡精等调味即可。

2、炖鸡汤加金针菇：将鸡肉切块，焯水去血沫；金针菇洗净去蒂，沥干水分备用，锅中倒入适量清水，加入鸡肉和金针菇，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加盐、胡椒粉等调味即可。

3、烤金针菇片：将金针菇洗净去蒂，沥干水分切成薄片，将金针菇片放在烤盘上，淋上橄榄油、盐、黑胡椒粉等调味料，放入预热好的烤箱中烤10-15分钟即可。

4、做金针菇汤：将金针菇洗净去蒂，沥干水分备用，锅中倒入适量清水，加入金针菇和其他食材(如鸡肉、虾仁等),大火烧开后转小火煮20-30分钟，加盐、味精等调味即可。

金针菇可以用来炒、煮、烤等多种方式制作美食，无论哪种方法，都需要注意火候和调味，以保证菜品口感和营养均衡。