如何制作牛肉丸

1、准备材料：牛肉末、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉、葱花和姜末。

2、将牛肉末放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉和葱花，搅拌均匀。

3、加入打散的鸡蛋液，继续搅拌至混合均匀。

4、将面包糠倒入另一个碗中，将搅拌好的肉馅分别搓成小球状，然后在面包糠中滚一遍，使每个肉丸表面都裹上一层薄薄的面包糠。

5、将做好的肉丸放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分即可。