怎样做三黄鸡好吃

三黄鸡是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：

将三黄鸡清洗干净，去掉多余的脂肪和皮，然后在锅中加入适量的水，放入鸡肉，加入一些生姜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢煮。

当鸡肉煮至八成熟时，取出备用，锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末炒香，再加入生抽、老抽、糖、盐等调料，搅拌均匀。

然后将之前煮熟的鸡肉再放入锅中，用中小火慢慢翻煮，让鸡肉充分吸收酱汁的味道，等到鸡肉完全熟透后，撒上葱花就可以出锅了。

这样做出来的三黄鸡色泽金黄，口感鲜美，酱汁浓郁，非常下饭。