羊排怎样炖好吃

炖羊排是一道美味的菜肴，以下是一种简单的方法：

1、准备材料：羊排、洋葱、胡萝卜、大蒜、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、盐和水。

2、将羊排放在一个大碗里，加入一些生抽、料酒和盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

3、把洋葱和胡萝卜切成块，大蒜切成片。

4、热锅凉油，放入大蒜片和香叶、八角、桂皮煸炒出香味。

5、加入羊肉煸炒至变色。

6、加入切好的洋葱和胡萝卜块继续翻炒。

7、加入适量的水，水量要没过羊肉，再加入一些生抽、老抽和盐调味。

8、将锅盖盖上，用小火慢慢炖煮约1个小时左右，直到羊肉变得软嫩。

9、最后根据个人口味再调整一下味道即可。