如何炒四季豆

炒四季豆是一道非常简单又美味的家常菜，以下是制作四季豆的步骤：

所需材料：

四季豆200克

大蒜3瓣

食盐适量

食用油适量

步骤：

将四季豆洗净，去掉两端的顶芽和尾部的硬筋，切成约5厘米长的段，大蒜切末备用。

烧一锅热水，放入适量盐，将四季豆焯水约1-2分钟，捞出备用，这样可以使四季豆的颜色更加鲜艳，口感更加嫩滑。

烧热锅，加入适量食用油，放入蒜末翻炒出香味。

将焯好水的四季豆倒入锅中，迅速翻炒均匀，让四季豆充分吸收蒜末的味道。

炒至四季豆表面稍微变软时，加入适量的食盐调味，再翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

焯水的目的是去除四季豆的涩味，使其口感更佳。

翻炒过程中要保持火力适中，避免炒焦。

根据个人口味，可以适当添加辣椒、酱油等调料增加风味。