大豆异黄酮和大豆卵磷脂的区别

大豆异黄酮和大豆卵磷脂是两种不同的物质，大豆异黄酮是一种植物雌激素，主要来源于豆科植物的荚豆类，大豆中的含量较高，为0.1%-0.5%，而大豆卵磷脂是从蛋黄中发现的，它含有丰富的胆碱和不饱和脂肪酸，适量服用卵磷脂，可促使血脂乳化并排出，使人体血红蛋白质明显增高，增强胰岛素功能、骨细胞功能及神经细胞功能等 。