冷冻冷藏的区别

冷冻和冷藏都是用来保存食物的方法，但是它们之间有一些区别，冷冻是将食物放在低温下，以防止细菌生长和减缓新陈代谢过程，从而延长食物的保质期，冷冻的温度在-18°C以下，而冷藏则是将食物放在较低的温度下，一般在0°C至4°C之间，这样可以抑制细菌生长，但不能完全***死细菌。

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