赤砂糖与红糖的区别

赤砂糖和红糖都是常见的糖类食品，它们之间的区别主要在于生产过程和颜色，赤砂糖是甘蔗汁经过炼制、脱色、结晶等工艺制成的，呈红色或棕色，颗粒较大，口感较硬，甜度高；而红糖是由甘蔗汁或甜菜汁熬制而成，颜色较深，呈棕红色，颗粒较小，口感较软，甜度略低，赤砂糖在制作过程中没有经过脱色处理，因此保留了更多的营养成分和天然色素。