面筋怎样烤

面筋烤制的方法相对简单，以下是一种常见的做法：

材料 :面筋500克，生抽、老抽各适量，白糖50克，醋适量，葱适量，大蒜适量，香菜适量，辣椒粉适量。

步骤 :

首先将面筋用清水浸泡半小时以上，直到面筋完全吸水膨胀，然后将面筋捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

将面筋放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢慢炖煮40分钟左右，直至面筋熟软，注意要不时翻动以免糊锅。

当面筋煮熟后，捞出晾凉，然后用手撕成小块或者条状。

在一个大碗中，加入生抽、老抽、白糖、醋、切好的葱、大蒜、香菜和辣椒粉，搅拌均匀制成调料汁。

将调好味的面筋块放入调料汁中，让面筋块充分吸收调料汁的味道，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上，让面筋更加入味。

最后从冰箱取出面筋块，放进预热好的烤箱中，用180度烤15分钟左右即可。

注意事项：

面筋在烹饪过程中需要不断搅拌防止糊锅。

面筋烤制的时间可以根据个人口味进行调整。

如果喜欢吃辣的话，可以在调料汁中加入一些辣椒粉增加辣味。