类胡萝卜素和胡萝卜素区别

类胡萝卜素和胡萝卜素是两种不同的物质，类胡萝卜素是一种天然色素的总称，包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、δ-胡萝卜素和ε-胡萝卜素等，而胡萝卜素则是类胡萝卜素中的一种重要类别，主要存在于黄橙色蔬菜和水果中 。

两者的作用功效也不同，类胡萝卜素可以保护眼睛、皮肤和黏膜等，还可以帮助吸收维生素A,促进骨骼生长和免疫力增强，而胡萝卜素则可以促进视网膜细胞的生长和修复，预防夜盲症等眼部疾病。