白巧克力是什么做的

白巧克力是一种由可可固体、糖和牛奶粉制成的甜品，其颜色呈现为白色，它的制作过程与普通巧克力有所不同，主要在于可可固体的比例和加工方式。

白巧克力中的可可固体含量较低，通常在35%至65%之间，相比之下，普通巧克力的可可固体含量要高得多，一般在18%至24%，这是因为白巧克力中使用了更多的乳制品，如牛奶粉，以提高其口感和质地。

白巧克力在加工过程中使用的烘烤时间较短，通常只需加热几小时即可，这样可以避免过度烘烤导致可可固体变质和苦味增加，白巧克力在烘烤过程中还会添加糖和其他调味料，以增加其甜度和风味。

白巧克力在制作过程中还需要进行多次搅拌和研磨，以使其更加细腻和顺滑，这样做可以使白巧克力更容易融化和消化吸收，同时也有助于保持其口感和质感。

白巧克力是一种由可可固体、糖和牛奶粉制成的甜品，其制作过程与普通巧克力有所不同，虽然它的可可固体含量较低，但由于采用了特殊的加工方式和配方，白巧克力仍然具有一定的营养价值和美味口感。