香菜怎么凉拌好吃

凉拌香菜是一道简单又美味的菜肴，下面是一些制作步骤：

准备食材：新鲜的香菜，大蒜，醋，生抽，糖，芝麻油，盐。

将香菜洗净，切成适量的段放在碗中，大蒜剁成蒜蓉，加入到香菜中。

调制酱汁：在一个小碗中，加入3勺醋，2勺生抽，1勺糖，1勺芝麻油和少许盐，搅拌均匀。

将酱汁均匀地浇在香菜上，然后用筷子轻轻搅拌均匀，让每一根香菜都裹上酱汁。

放入冰箱冷藏一段时间，让香菜充分吸收酱汁的味道，最好提前几个小时甚至一整夜冷藏。

取出后即可享用，这种凉拌香菜可以作为开胃菜，也可以搭配面食或者火锅食用。

注意事项：

新鲜的香菜口感更佳，所以尽量选择新鲜的香菜。

调制的酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多加醋，喜欢甜一点的可以多加糖。

如果不喜欢太咸的口感，可以在调制酱汁的时候少放点盐。