土豆炖牛肉怎么做

土豆炖牛肉是一道非常美味的家常菜，下面为您简要介绍一下制作方法。

所需材料：

1、牛肉500克

2、土豆2个

3、生姜适量

4、大葱适量

5、大蒜适量

6、料酒适量

7、生抽适量

8、老抽适量

9、盐适量

10、糖适量

11、八角适量

12、香叶适量

13、水适量

14、植物油适量

步骤：

1、将牛肉切成块状，用清水浸泡半小时，去血水备用。

2、土豆去皮切块，生姜切片，大葱切段，大蒜切末。

3、烧一锅热水，将牛肉焯水至变色，捞出备用。

4、锅中加入适量植物油，放入姜片、葱段、蒜末炒香。

5、加入焯好水的牛肉，翻炒至表面微黄。

6、加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶等调料，翻炒均匀，让牛肉充分吸收调料的味道。

7、加入足够的水，水量要没过牛肉和土豆，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

8、当牛肉变得很软时，加入土豆块，继续炖煮20-30分钟，直至土豆熟透为止。

9、最后收汁，调整口味即可出锅装盘。

土豆炖牛肉的做法简单易学，您可以根据自己的口味适当调整调料和烹饪时间，这道菜既美味可口又营养丰富，是家庭聚餐的好选择，希望您喜欢这道菜！