怎样做炒年糕

炒年糕是一道非常受欢迎的韩国美食，它的口感独特，味道鲜美，下面就来教你如何制作炒年糕。

步骤一：准备材料

1、年糕：400克

2、鸡蛋：2个

3、青瓜：1根

4、火腿肠：2根

5、洋葱：1个

6、蒜末：适量

7、酱油：适量

8、盐：适量

9、胡椒粉：适量

10、油：适量

步骤二：切好食材

1、年糕提前用清水泡发，泡发至软硬适中即可。

2、青瓜去皮去籽，切成细长条。

3、火腿肠切片。

4、洋葱切丝。

步骤三：炒制食材

1、热锅凉油，油热后加入洋葱丝翻炒至微黄。

2、加入火腿肠片继续翻炒，炒至火腿肠出油。

3、加入泡发好的年糕，用铲子将年糕压碎，翻炒均匀。

4、加入青瓜条，继续翻炒均匀。

5、将鸡蛋打入锅中，快速搅拌均匀，使鸡蛋和蔬菜、年糕混合在一起。

6、加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

7、最后撒上蒜末，翻炒均匀即可出锅。

步骤四：出锅装盘

1、将炒好的年糕盛入盘中，可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀。

2、也可以将炒好的年糕盖在煮熟的白米饭上，增加口感和营养。

就是炒年糕的制作方法，简单易学，快来尝试一下吧！